ENTRECOT DE TERNERA

Descripción

El chuletón de entrecot de ternera, es una de las carnes más demandadas por su sabor y propiedades nutricionales. El termino entrecot viene del francés y significa “entre las costillas” este tipo de pieza se obtiene de la región dorsal baja del animal.

Suelen ser chuletas gruesas a las que se les retira el hueso, se caracteriza por ser una carne muy tierna y jugosa con amplias posibilidades culinarias.